主料:
菠萝，
半个，
米饭，
两碗，
鲜虾，
250克左右，
蟹味棒，
4条，
鸡蛋，
1~2个，
青豆，
1小把甜玉米粒，1小把腰果，
1小把
辅料:
生抽，
1勺，
盐适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量，
玉米油适量海鲜菠萝饭的做法步骤
1.将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒
2.青豆玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒
3.生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用（也可以放在烤箱里烘烤一下）
4.平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用
5.再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至变色
6.把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐和生抽，胡椒粉，鸡精
7.炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀
8.关火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最后加入到表面就可以，不要在炒饭的过程中加腰果翻炒，那样吃起来就不酥脆了）
小窍门&温馨提示
煮米饭时比平时少加一些水，炒饭用的米饭不要太过软烂
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