主料:
西葫芦，
2-3根
辅料:
面粉，
3大勺（100克），
发酵粉，
10克，
苏打水，
200毫升，
色拉油，
1水杯调料
盐，
1小勺，
红椒粉，
1小勺，
孜然粉，
1小勺脆炸西葫芦的做法步骤
1.西葫芦去头尾后一分为二，然后切条。
2.面粉中加入发酵粉和所有调料。
3.加入苏打水。
4.调成可以流成线的均匀面糊。
5.锅中加油烧到七成热（插入筷子起小泡既可）。
6.西葫芦沾入面糊裹匀。
7.下入油锅炸至两面金黄。
8.捞出放在厨房纸上控油。
9.盛盘。沾番茄酱或酸奶酱食用更佳。
小窍门&温馨提示
西葫芦最好选嫩的、无籽的。如果太老，要先去掉内瓤。根据个人口味可以换成其它的调料：五香粉、花椒粉等等。
TAGS：
热菜 家常菜 西葫芦
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