主料:
苦瓜，
3根，
五花肉，
200g，
干木耳，
30g
辅料:
料酒，
一勺，
盐适量，
淀粉适量，
生抽适量，
葱适量猪肉木耳酿苦瓜的做法步骤
1.干木耳提前浸泡。
2.清洗干净后切碎。
3.五花肉剁成肉沫。
4.加入料酒、盐、生抽、淀粉。
5.再加入木耳碎搅拌均匀。
6.苦瓜切段，去囊。
7.放少许盐腌制片刻。
8.将木耳肉沫镶入苦瓜中。
9.水开后上锅蒸熟。
10.碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁。
11.蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开。
12.浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可。
13.一道既美味又有营养的酿苦瓜就做好啦～
小窍门&温馨提示
肉馅可根据自己的口味调味，木耳也可以换成香菇。不喜欢苦味的可以将蒸苦瓜的汁倒掉，另调芡汁。
TAGS：
热菜 家常菜 苦瓜
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