主料:
鸡脯肉，
1块
辅料:
洋葱，
半个，
花生米适量，
胡萝卜适量，
青椒适量，
干辣椒适量调料
盐适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
酱油适量，
糖适量，
醋适量，
郫县豆瓣酱适量，
八角适量宫保鸡丁的做法步骤
1.准备一片新鲜的鸡脯肉。
2.切成骰子大小的块，放少许盐胡椒粉加淀粉抓拌均匀腌制十分钟待用。
3.把胡萝卜洋葱青椒切成小块待用。
4.糖醋比例为一比一，加郫县豆瓣酱，一小勺酱油，适量纯净水，少许盐兑料汁。比例根据个人口味。
5.热锅烧油，先煸炒鸡肉和干辣椒。同时加入花椒和八角。
6.鸡肉炒出香味加胡萝卜洋葱和青椒煸炒，炒出水分后加料汁。
7.出锅前加花生米，翻炒均匀盛盘。很棒的一道菜。
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