主料:
鸡腿，
2个，
鸡翅，
2个，
小葱适量，
洋葱适量，
姜片适量
辅料:
小葱，
30克，
洋葱，
20克，
盐，
6克，
鸡精，
4克，
白胡椒粉，
2克，
糖，
2克，
料酒，
10克，
花生油，
40克葱油手撕鸡的做法步骤
1.先将鸡肉焯水。
2.锅里放入姜片、洋葱和小葱，再放入焯过水的鸡肉，大火煮开，中火煮40分钟。
3.煮好的鸡肉放入冰水中。
4.凉透后用手撕成条状。
5.小葱和洋葱切碎。
6.和调味一起拌匀。
7.花生油烧热，浇在调味上，搅匀即可，最后将葱油汁淋在鸡肉上，美味即成。
小窍门&温馨提示
原料：鸡腿 鸡翅
配料：小葱 洋葱 姜片
调味：小葱30克 洋葱20克 盐6克 鸡精4克 白胡椒粉2克 糖2克 料酒10克 花生油40克
1、鸡肉没有具体称量，用了两个鸡全腿和两个鸡全翅，你当然也可以用鸡身上其它的部位。
2、我今天用的是土鸡，所以煮的时间上稍长一点，因为前面焯过水，所以煮鸡的鸡汤非常清澈，味道也很好。
3、这款葱油味汁，咸鲜美味，葱香味浓，春夏季节特别适用。
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凉菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 夏季食谱 秋季食谱 午餐 鸡腿
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