主料:
生蚝，
200克，
红薯粉，
30克，
面粉，
70克，
鸡蛋，
2个，
大葱，
1截，
花生油，
1大匙
辅料:
盐，
1克，
香菜，
1颗，
红椒，
半根，
洋葱，
少许，
胡椒粉，
1克，
生抽，
1茶匙蚝仔烙的做法步骤
1.将所有主食材准备好。
2.料理盆中放少许清水，加入地瓜粉和面粉搅拌均匀。
3.加入生蚝和大葱。
4.加入红椒丁和洋葱丁。
5.加入胡椒粉和少许生抽。
6.用刮刀拌均匀。
7.不沾平底锅放花生油，将生蚝面糊舀入到平底锅中，摊平。
8.待底部凝固后将打散的鸡蛋液均匀的淋在表面。
9.撒上适量的红椒丁，煎到鸡蛋液凝固后，翻面再煎一会。
10.切块，装盘。
11.味道很棒。
小窍门&温馨提示
1、加入一些面粉，口感会有很大的改善。
2、个人认为胡椒粉，香菜不可少。放一点点生抽，更加提味。
TAGS：
主食 闽菜 生蚝
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