主料:
猪小排适量
辅料:
生姜适量，
大蒜适量，
葱适量，
香叶适量，
八角适量，
大料适量
配料:
生抽适量，
老抽适量，
食盐适量，
冰糖适量红烧小排的做法步骤
1.准备食材。
2.冷锅倒油，放入冰糖慢慢的融化开。
3.倒入排骨翻炒。
4.倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。
5.倒入生抽、老抽翻炒均匀。
6.放入大料、八角、香叶，然后倒入水漫过排骨，中小火炖50分钟即可，排骨快出锅的时候撒上食盐。
小窍门&温馨提示
1：做之前可以先把排骨放开水中过一遍，本人喜欢不过做熟的肉味。
2 先放入冰糖慢慢的融化是为了让排骨更好的上色。
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