主料:
子排，
500克，
鸡蛋，
1个，
糯米粉，
1大勺
辅料:
生抽，
2勺，
料酒适量，
白砂糖适量，
盐，
1小勺，
蕃茄酱，
1大勺，
醋，
2勺，
水淀粉适量糖醋排骨的做法步骤
1.子排切成小段，用清水浸泡出血水。
2.将浸泡好的排骨加入1小勺盐拌匀。
3.加2勺生抽拌匀。
4.再打入一个鸡蛋拌匀。
5.然后加入1大勺糯米粉让排骨上浆。腌制30分钟。
6.1勺生粉加清水调成水淀粉待用。
7.锅中放适量油。
8.放入腌制好的排骨。
9.炸至金黄色起锅。
10.锅中留少许底油，放入1大勺蕃茄酱、2勺醋、适量糖调成糖醋汁。
11.放入炸好的排骨。翻拌均匀。
12.最后放入水淀粉勾芡翻炒均匀后出锅。
13.酸酸甜甜的糖醋排骨。
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热菜 中式宴请 川菜 子排
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