主料:
猪尾巴适量,
白萝卜适量,
姜适量,
八角适量,
桂皮适量,
草果适量,
香叶适量,
冰糖适量
辅料:
盐适量,
油适量,
料酒适量,
生抽适量,
老抽适量猪尾巴炖萝卜的做法步骤
1.猪尾巴洗净剁成段
2.猪尾冷水下锅焯水,捞出洗净
3.准备好香料,还有生姜
4.锅中放油下入冰糖小火炒糖色
5.炒至棕红色起泡时,放入猪尾巴翻炒上色
6.加料酒,生抽,老抽翻炒
7.添加足量水,放入生姜片和调料球,中小火烧40分钟
8.白萝卜切滚刀块
9.白萝卜块放入锅中,加盐同煮20分钟
10.萝卜煮熟入味,出锅装盘
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