主料:
小里脊，
一块
辅料:
玉米油适量，
生抽，
一勺，
白糖，
二勺，
米醋，
3勺，
蕃茄酱，
4大勺，
水淀粉适量糖醋里脊的做法步骤
1.小里脊一块。
2.去筋膜切三指长条。
3.适量料酒，生粉，食用油。
4.抓匀稍腌。
5.适量面粉，一个鸡蛋。
6.适量水，调成稠面糊。
7.里脊条放入，均匀裹上面糊。
8.锅中适量油烧六成热。
9.挂糊里脊条放入。
10.小火炸制。
11.炸至微黄捞出。不能很炸，肉肉会老。
12.锅中油烧九成热，里脊条放入复炸。
13.快速炸至酥黄捞出。约三四十秒。
14.调糖醋汁:一勺生抽，2勺白糖，三勺米醋，4大勺蕃茄酱，适量水淀粉。(米醋不太酸，我放了三勺)
15.锅内留底油，姜葱炒香。
16.糖醋汁倒入。
17.里脊条放入快速翻炒。
18.汤计明亮关火盛盘。
19.成品。
20.成品。
21.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 小里脊
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