主料:
梅花肉，
100g，
花生仁，
50g，
冬笋，
50g，
大葱，
3g，
生姜，
3g
辅料:
植物油，
50g，
盐，
1g，
白糖，
5g，
甜面酱，
50g，
淀粉，
5g，
料酒，
10g炒肉酱的做法步骤
1.梅花肉洗净切丁。
2.肉丁里加入淀粉，料酒和盐拌匀，腌制一会。
3.冬笋在热水锅中焯熟捞出切丁。
4.花生用热水泡一下，去皮。
5.锅中油热，小火下入花生翻炒至金黄捞出。
6.锅中炝锅葱姜。
7.下入肉丁翻炒至肉丁颜色变白。
8.下入冬笋丁翻炒。
9.加入甜面酱，少许白糖翻炒一会。
10.最后加入花生丁翻炒几下即可。
小窍门&温馨提示
猪肉选用梅花肉比较好吃，用料酒，盐和淀粉拌匀腌制一会，这样滑炒的猪肉丁比较嫩。
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热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐 梅花肉
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