主料:
熟牛肚适量，
洋葱适量，
香干适量，
蒜薹适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
料酒适量，
味级鲜适量，
姜适量，
花椒粒适量，
胡椒粉适量，
豆瓣酱适量，
辣皮子适量，
鸡精适量干锅牛肚的做法步骤
1.食材：熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精
2.把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右
3.捞起切丝姜切末
4.洋葱切丝，香干切条
5.蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段
6.热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
7.加牛肚料酒翻炒一会
8.加豆瓣酱翻炒均匀
9.加蒜薹
10.香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒
11.加鸡精胡椒粉尝味出锅
小窍门&温馨提示
如果翻炒时特干，可以加少许的水
喜欢吃毛芹的，可以放在干锅底
用酒精炉加热吃
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