主料:
牛肚，
一副十三香卤料，一包香菜适量，
蒜蓉，
2瓣
辅料:
生抽适量，
老抽适量，
料酒，
2勺，
糖，
1大勺，
五香粉，
1小勺，
盐，
少许，
豆瓣酱，
2勺，
辣椒油，
1勺，
香醋，
1小勺红油香菜拌肚丝的做法步骤
1.牛肚洗净放入锅内烧开去污物洗净
2.分割成几块放入压力煲内
3.加入料酒 生抽 老抽 盐 五香粉 姜 蒜 香叶 豆瓣酱2勺 糖和十三香卤料包，适量水
4.压力煲选择牛羊功能，口味选择浓郁，全程大约40分钟
5.结束后浸泡在锅内1-2小时左右
6.卤牛肚切薄片
7.加入香菜段和蒜蓉
8.加入辣椒油
9.加入调料拌匀，腌制片刻即可
小窍门&温馨提示
舞语：
卤牛肚加入豆瓣酱很关键大家可以试试
卤好浸泡1-2小时会更入味，这步尽量不要省
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凉菜 老人 川菜 夏季食谱 满汉全席 午餐 工作餐 牛肚
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