主料:
鸡腿，
1只，
米饭，
1碗
辅料:
味淋，
70克，
冰糖，
50克黄豆酱油，50克黑豆酱油，20克料酒，
1勺，
西兰花适量，
姜适量照烧鸡腿饭的做法步骤
1.准备食材。
2.将味淋和冰糖放入锅中，煮至冰糖微溶。
3.加入两种酱油，并加入少许水。
4.小火煮，使酱汁搅拌均匀，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉。
5.鸡腿提前去骨备用。
6.将去骨的鸡腿肉用刀或厨房剪在肉上剪几刀，剪断筋膜，以便更好的入味和烤制时收缩。
7.取一部分酱汁加入姜丝腌制三十分钟左右，喜欢口味重的就多腌一会。酱汁一次用不了，可以倒出一部分留着以后用，也可以直接拌饭吃。
8.将腌好的鸡腿肉放入空气炸锅或者烤箱，180度15分钟，或200度12分钟左右，具体根据鸡腿肉的熟至程度和使用的器具，也可以放在平底锅中煎制。
9.烤制肉熟皮脆即可出锅。
10.取出切成大段。
11.配上米饭，焯熟的西兰花，就可以享用了。如此一餐，有滋又有味，简单又美味。
小窍门&温馨提示
喜欢口淡的，略腌制就行，烤时再刷一层照烧汁，吃时烧上一点照烧汁配饭都可
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