主料:
羊蹄，
1000g
辅料:
姜适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
白芷适量，
花椒适量，
孜然适量，
草果适量，
干辣椒适量，
葱适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
冰糖适量红焖羊蹄的做法步骤
1.羊蹄处理干净剁成块。
2.冷水下锅，加姜片料酒焯水。
3.温水洗净浮沫沥干水。
4.八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、孜然、白芷、姜、冰糖。
5.锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
6.放入羊蹄翻炒上色。
7.放入香料，烹入料酒、生抽、老抽多翻炒一会。
8.移到煮锅中，加热水、葱结烧煮一个小时左右，加盐调味。
9.软糯脱骨、鲜香美味。
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热菜 家常菜 羊蹄
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