主料:
绿豆芽，
250g，
乌鸡蛋，
2个
辅料:
食用油，
半匙调料
芝麻酱，
半匙，
大蒜，
几瓣，
食盐，
1.5g，
鸡精，
1g，
生抽，
8g，
醋，
5g蛋皮拌绿豆芽的做法步骤
1.绿豆芽洗净。
2.锅烧开水。
3.放豆芽焯水。
4.水开煮2分钟，过冷水沥干水分备用。
5.鸡蛋洗净打碗里。
6.搅散。
7.热锅冷油，晃匀。
8.倒入蛋液。
9.一年煎黄，翻面。
10.取出来。
11.切丝放到豆芽里。
12.葱叶切丝放豆芽里，绿色的辣椒或者香菜都可以。
13.大蒜处理干净切末，放鸡精和食盐。
14.放麻酱和醋。
15.放生抽。
16.拌匀。
17.麻汁放豆芽里拌匀即可。
18.装盘，整理一下。
19.成品。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 绿豆芽
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