主料:
鲢鱼，
200克
辅料:
莴笋适量，
黑木耳适量，
香菇适量，
金针菇适量金汤鱼锅的做法步骤
1.成品图。材料：新鲜的鱼片200克
辅料
：蒸好的南瓜泥适量 莴笋 白菜 金针菇 黑木耳 鲜香菇调料：蒜蓉 红尖椒少许 盐 胡椒粉。
2.请卖家直接片好，然后清洗干净加入胡椒粉盐抓拿5分钟然后冲洗干净再次加入盐胡椒粉和玉米淀粉少许拌匀备用。
3.所有的
辅料
都处理好，莴笋去皮切粗条，白菜切块，黑木耳撕小朵，香菇切片。
4.南瓜蒸熟加水打成泥。
5.单面煎锅里面倒入油，爆香姜丝，然后加入除南瓜泥外所有的
辅料
翻炒均匀。
6.接着将南瓜泥倒入，并且加入适量的水盖盖煮。
7.等煮开后将腌制好的鱼片放入，加入盐和胡椒粉。
8.看见锅再次开了，鱼片变白就可以了，然后盛出来，撒点蒜蓉和红尖椒 ，最后烧一勺的热油激发香味即可。
小窍门&温馨提示
1、金汤的制作：南瓜去皮蒸熟后加入适量的水用料理机打成浆即可，喜欢酸辣的还可以适当的加入少许的泡椒。
2、用的是苏泊尔单面煎锅，容量大，很方便，适合怕火的新手。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲢鱼
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