主料:
鳊鱼，
1条
辅料:
花椒，
10粒左右，
姜适量，
干红辣椒适量，
盐适量，
糖适量，
醋适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
蚝油适量，
蒜适量糖醋鳊鱼的做法步骤
1.鳊鱼一条洗净、在鱼身上横竖切几刀、这样烧的时候容易入味
2.准备调料：花椒、姜蒜切碎、辣椒切段
3.调汁：大半碗清水加入生抽2汤匙、老抽半汤匙、耗油1汤匙、香醋1汤匙
4.锅里加油烧至七成熟、放入鳊鱼把表面煎至金黄色
5.翻面把另一面也煎至金黄色
6.用铲子把鱼推到一边、放入姜蒜、花椒、干辣椒炸香
7.加入料洒
8.倒入调好的汁
9.大火烧开、转中火烧至入味
10.汤汁烧到差不多了、再加入小半汤匙醋、加入一大汤匙糖(尝一下看看、如果淡了可以加点盐)
11.加入葱花即可盛盘
12.成品图
13.成品图
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 鳊鱼
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