主料:
泥鳅适量，
鸡蛋，
2个
辅料:
红辣椒适量，
青辣椒适量，
生姜适量干紫苏叶适量盐适量，
白胡椒粉适量，
蒸鱼豉油适量，
鸡精适量鸡蛋炖泥鳅的做法步骤
1.清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。
2.青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。
3.锅烧热，去适量的油，光锅，依次煎出4个鸡蛋，要煎老煎香，将煎鸡蛋切成合适的条备用。
4.锅烧热，去适量猪油，化开后加入姜丝炒香，再下入荷包蛋一起炒香，然后加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干紫苏叶，再加入适量的盐和白胡椒粉，烧开后，转中小火焖煮10分钟。
5.10分钟后，加入适量的蒸鱼豉油、青红椒圈和鸡精，转大火，将汤汁收浓，汤汁合适时，即可起锅。
6.成品图
TAGS：
热菜 家常菜 泥鳅
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 宝宝泥鳅粥的做法,宝宝泥鳅粥怎么做,宝宝泥鳅粥的做法,宝宝泥鳅粥里可以放什么菜,宝宝泥鳅粥怎么做,宝宝泥鳅煲粥的做法
下一篇： 泥鳅烧腌菜的做法,泥鳅烧腌菜怎么做,泥鳅烧腌菜的做法,泥鳅煮腌菜,腌菜炖泥鳅怎么做好吃,咸菜烧泥鳅的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
