主料:
三文鱼头，
1个
辅料:
花生油适量，
料酒，
1勺薄盐生抽，1勺蚝油，
半勺，
鱼露，
1勺，
砂糖，
半小勺，
盐，
少许，
香醋，
2勺，
大葱，
1根，
香葱，
1棵，
蒜头，
2个，
姜，
1段，
香菜，
2根干锅三文鱼头的做法步骤
1.三文鱼鱼头洗净
2.切成小块
3.加入料酒、盐、生抽、鱼露、蚝油、砂糖、姜片、葱段拌匀腌制半小时
4.准备好蒜瓣、厚姜片、大葱段
5.锅中放入适量花生油加热
6.锅底铺满蒜瓣、厚姜片、大葱段
7.放入腌制入味的鱼头和汁水
8.盖上锅盖大火煮13分钟左右
9.淋上锅边醋，关火焖上2分钟
10.撒上香菜
11.开吃
小窍门&温馨提示
三文鱼头肉比较少，所以我用时比较短。如果是大鱼头就要多加点汤汁煮久点才能熟
TAGS：
热菜 家常菜 三文鱼头
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