主料:
多春鱼，
200g
辅料:
盐适量，
姜，
一块，
葱花适量干辣椒碎，1勺酱油，
1勺香煎多春鱼的做法步骤
1.这个季节的多春鱼没有鱼籽。
2.准备姜丝。
3.准备葱花和干辣椒碎。
4.朝鱼肚中间剪开，将鱼处理干净。
5.放盐腌30分钟后放入不粘锅煎。不用不粘锅，可以放少许淀粉腌拌一下鱼，这样不会将鱼煎散。
6.小火慢煎至两面发黄。
7.撒入姜丝继续煎。
8.煎至鱼水分收干，鱼身变硬，易夹起，就可以装碟了。
9.做酱汁，葱花和辣椒碎的表面浇上热油，再倒点酱油拌匀。
10.再将酱汁淋入鱼的表面，葱香味带点微辣的多春鱼完成。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 多春鱼
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