主料:
冬瓜，
400克，
海米，
16克
辅料:
盐适量，
酱油，
1汤匙，
香菜，
2根，
姜末，
少许，
味精，
少许，
干淀粉，
半汤匙，
植物油适量，
料酒，
半汤匙，
葱适量海米烧冬瓜的做法步骤
1.去掉瓤的冬瓜一小块，海米备好
2.冬瓜用削皮刀削去皮
3.切小块
4.海米洗净，温水泡上
5.切好葱花、姜末
6.香菜切小段
7.锅内入植物油，温热的时候把海米捞入锅里，小火煸到发黄加入葱姜末和料酒（泡海米的水别扔，一会有用）
8.炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下，倒入泡海米的水，再加点清水，量不没过冬瓜
9.加入盐，盖上盖子小火烧
10.兑一个汁：酱油1汤匙，淀粉半汤匙，味精少许，清水少半碗，搅匀
11.在锅里还有一点汤汁、冬瓜透明的时候放入香菜翻炒两下
12.淋入兑好的汁
13.转勺翻动，粘稠即可关火出锅，味道浓郁，不油不腻，非常好吃。
14.非常美味
15.清爽可口
小窍门&温馨提示
这道菜里海米是关键，香菜是点睛之笔，都不可省略
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热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐 冬瓜
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