主料:
海螺，
4只
辅料:
青椒适量，
红椒适量，
香菜适量，
葱适量，
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
鱼露适量，
米醋适量，
香油适量，
热油适量温拌海螺的做法步骤
1.
主料
：海螺4只副料：青、红椒、香菜、葱调料：盐、糖、生抽、鱼露、米醋、香油、热油
2.海螺放入蒸锅中大火蒸制20分钟
3.青、红椒切片、香菜取梗切段备用
4.蒸制20分钟后，放凉后，将肉取出来，去除掉尾部的黑色部分、将海螺切成薄片
5.然后取一容器将配料与海螺片置入、依次加入盐、糖、生抽、鱼露、米醋、香油调味料
6.用勺子将热油烧热后趁热浇上，然后拌匀即可装盘食用
小窍门&温馨提示
1、海螺必须要蒸熟、蒸透后再放凉切片使用；
2、海螺蒸熟后可以很容易地从螺壳中取出，去掉顶盖后需要将内脏部分清除干净，海螺后部螺旋并颜色发黑的部分即为内脏，将其清除干净后，再切成薄片。
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