主料:
蚬子肉适量，
鸡蛋适量
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
油适量，
胡椒粉适量蚬子炒蛋的做法步骤
1.将蚬子洗净。
2.鸡蛋,姜备用。
3.蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。
4.鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。
5.锅里下多点油。
6.将腌好的蚬子下锅翻炒。
7.这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。
8.倒入鸡蛋液。
9.待鸡蛋液凝固后立即关火即可。
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