主料:
蚬子肉适量
辅料:
香葱，
一根，
干红辣椒，
1个，
大蒜，
3掰，
生姜，
1块
配料:
酱油，
2小匙，
料酒，
1大匙，
精盐，
1小匙，
白糖，
1小匙，
味精，
1/2小匙凉拌蚬子的做法步骤
1.将吐完沙子的蚬子清洗干净。
2.将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。
3.将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。
4.加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。
5.将所以材料搅拌均匀。
6.倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
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