主料:
螺蛳，
700克，
腌菜，
250克
辅料:
青蒜适量，
白糖适量，
色拉油适量，
料酒适量，
酱油适量螺头腌菜小炒的做法步骤
1.备螺蛳，腌菜。
2.锅里加水下细盐，将养好的螺下锅焯制熟后出锅备用。
3.热锅加油将腌菜改刀下锅，炒至出味。
4.加适量白糖提味。
5.再将螺头肉挑出下锅。
6.加适量料酒提味。
7.再将青蒜下锅，炒至出味。
8.最后再加少许的酱油提鲜即可。
9.一份十分下饭配粥的小菜就好了。
小窍门&温馨提示
腌菜都是带辣带咸的食材，这类食材在炒制的时候，最好是用白糖来提味一下。不喜欢青蒜的可以换成葱。
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