主料:
乌贼适量，
干丝适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
辣椒适量，
胡萝卜适量，
小青菜适量
配料:
油适量，
糖适量，
盐适量，
味精适量，
胡椒适量乌贼烧干丝的做法步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.把乌贼放入开水中浸泡一会儿（去咸味）。
3.千张切成细丝。
4.胡萝卜切片。
5.小青菜切段。
6.乌贼切丝。
7.锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香
8.放入切好的乌贼丝炒一炒。
9.再放入干丝炒一炒。
10.入一碗水加入胡萝卜片和少量的糖，盖上盖子烧一会儿。
11.开盖放入小青菜烧到变色加盐（乌贼本来是咸的，尝一尝再放）、味精、胡椒出锅。
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