主料:
笔管鱼，
500g，
油适量，
甜面酱适量，
白糖适量，
料酒适量
辅料:
豆腐，
250g，
盐适量，
番茄酱适量，
酱油适量，
葱适量，
姜适量笔管鱼烧豆腐的做法步骤
1.笔管鱼、豆腐洗干净
2.碗中加甜面酱、番茄酱
3.再加白糖、盐
4.再加酱油、料酒搅拌均匀备用
5.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水
6.笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水
7.将豆腐切成大小适中的块
8.起油锅，葱姜入锅炒香后将豆腐入锅
9.将鱼入锅
10.倒入料汁，再视情况加适量水，大火烧开，改小火烧
11.烧至收汤，食材入味即可关火，盛出享用
小窍门&温馨提示
1、豆腐提前焯水可以去除豆腥味。
2、料汁的调制依据个人口味。
3、小火慢烧更入味。
TAGS：
热菜 家常菜 笔管鱼
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