主料:
牛蛙，
4个，
圆白菜，
1小个
辅料:
泡椒，
1小碗，
姜片，
1小蝶，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
油适量，
蒜片，
1小蝶，
盐适量泡椒牛蛙的做法步骤
1.准备好原材料；
2. 热锅凉油， 放入手撕的圆白菜进去翻炒；
3.微微变色后加入适量的盐调味；
4.微微变色后加入适量的盐调味；
5.热锅凉油， 放入姜蒜片和泡椒进去翻炒；
6.再加入牛蛙块进去翻炒；
7.加入点料酒和生抽翻炒均匀；
8.加入少许水炖煮三—五分钟；
9.加入适量的盐调味， 大火收汁即可, 将煮好的牛蛙放入小钵中，表面撒上小葱末。
10.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 圆白菜炒至半熟后加入盐调味后垫底， 也可以换作其它蔬菜； 2. 泡椒部分煎成两半炒菜时好入味， 留几个整的摆放菜品上； 3. 用泡椒炒熟的牛蛙连同汁一起倒入小钵中
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