主料:
裙边，
200g
辅料:
胡萝卜适量，
青椒适量，
干辣椒适量，
生抽适量，
糖适量，
香菜适量，
植物油适量，
花椒适量，
盐适量，
味精适量，
芥末酱适量凉拌裙边菜的做法步骤
1.胡萝卜切丝，青椒切丝，香菜切段备用
2.裙边清洗干净
3.蒸锅内放水加热至水开，将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用
4.裙边下开水焯烫一下捞出
5.焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉，控干水分
6.将焯好的扇贝裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜段放入盆中，加入生抽、醋、盐、少许糖、味精、辣椒段。
7.炒锅内放少许植物油 ，油热了放入花椒、辣椒
8.再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面，拌匀即可食用，喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱。
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凉菜 裙边
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