主料:
小白菜，
3棵，
油菜，
2棵，
猪油，
1勺
辅料:
葱花，
少许，
盐，
少许猪油炒青菜的做法步骤
1.青菜泡盐水，洗净，沥干水
2.切成二公分左右的段
3.舀一勺猪油入炒锅中
4.葱花煸炒出香味
5.将青菜倒入锅中快速翻炒变软
6.加入适量盐，翻炒均匀出锅
7.好喽，开吃
小窍门&温馨提示
青菜用盐水泡，可以将上面的小虫子和灰尘轻松去掉； 猪油受热后容易起烟，所以别等完全融化就要入葱花煸炒出香味； 青菜不宜久炒，翻炒变蔫就放盐，炒均匀出锅； 用花椒炒有种特殊的香味也好吃，出锅前撒点大蒜末也很香。
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热菜 家常菜 老人 春季食谱 宴客菜 晚餐 小白菜
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