主料:
圆白菜，
半个东北豆腐皮，一块
辅料:
植物油，
30克，
盐，
少许，
大蒜，
两瓣圆白菜炒豆皮的做法步骤
1.圆白菜去掉老叶，洗净，一分为二
2.切成细丝
3.豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝
4.大蒜拍扁，剁成末
5.锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀
6.倒入豆腐皮，翻炒均匀
7.撒少许盐翻炒均匀，白菜丝变软后，撒入蒜末，翻拌均匀后出锅
8.虽然是素菜，却清香脆爽，很下饭
小窍门&温馨提示
圆白菜丝翻炒片刻即可，不要炒得太烂，否则就失去了清脆的口感。东北豆皮更加薄、韧，翻炒几下便可。
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素菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 抗衰老 圆白菜
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