主料:
蒿子杆适量
辅料:
鸡蛋适量，
枸杞适量，
熟白芝麻适量
配料:
生抽适量，
盐适量，
鸡精适量茼蒿炒鸡蛋的做法步骤
1.准备材料
2.茼蒿切段
3.茼蒿焯水备用
4.先炒鸡蛋
5.油多些，鸡蛋滑熟
6.倒入焯好的茼蒿
7.加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精
8.起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可
小窍门&温馨提示
1、为操持此菜鲜香爽脆的口感，茼蒿焯水时间要短，入锅即刻捞出。
翻炒时间也不宜过长。
2、炒蛋油稍多些，鸡蛋滑熟，保持鲜嫩，不碎不老。
3、盐适量不可过咸。
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热菜 家常菜 冬季食谱 蒿子杆
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