主料:
蕨菜，
340克，
猪瘦肉，
150克
辅料:
青椒，
1个，
杭椒，
1个，
料酒，
1汤匙，
生抽，
2汤匙，
葱花，
少许，
生姜，
3片，
蒜末，
4瓣的量，
盐，
少半汤匙，
植物油适量肉丝炒蕨菜的做法步骤
1.备好食材。这个蕨菜是袋装的，淡味的，青椒、杭椒洗净
2.蕨菜冲洗后切长段，青椒切粗丝，杭椒切小段
3.瘦肉切丝，没完全解冻的时候好切
4.肉丝加料酒、生抽、生姜腌几分钟，这样肉嫩不硬，也可以再放些干点粉抓匀
5.锅内入植物油，温热时放入肉丝翻炒到颜色发白，放入葱花爆香
6.放入蕨菜，大火翻炒2分钟左右
7. 放入盐
8.加入入青椒、杭椒，大火翻炒到青椒断生
9.加入蒜末，爆出蒜香即可关火
10.成品图！
11.成品图！
小窍门&温馨提示
1 喜辣的可以都用杭椒或辣椒
2 最后的蒜末加入特别提味，不建议省略
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐 蕨菜
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