主料:
土鸡蛋，
3个，
紫包菜，
150克
辅料:
油适量，
盐适量，
蒜适量，
胡椒粉适量紫包菜滑蛋的做法步骤
1.紫包菜一片一片掰下来洗净后再切成菜丝。蒜去皮也切成蒜丝备用。
2.土鸡蛋3个磕入碗中，加入适量盐和少许胡椒粉打匀。
3.炒锅倒油烧热，下蒜丝煸香。
4.放入紫包菜丝翻炒翻炒。
5.放入适量盐翻炒均匀。
6.把炒的紫包菜盛入盘中。
7.另起锅倒油烧热，倒入蛋液滑炒熟。
小窍门&温馨提示
炒紫包菜时可加少许水翻炒，这样炒出来菜色泽好看而且不会糊锅。
TAGS：
热菜 家常菜 土鸡蛋
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