主料:
穿心莲，
25克，
鸡蛋，
1个，
面粉，
200克
辅料:
葱，
1小段，
清水，
305克，
盐，
少半汤匙，
十三香，
少许穿心莲鸡蛋饼的做法步骤
1.备好食材，穿心莲取嫩叶部分
2.面粉加入鸡蛋拌一下，然后加水搅成面糊，放入十三香
3.加入盐，搅匀并静置一会，面糊更细腻
4.穿心莲焯水后捞出，凉水过一下
5.把穿心莲稍微攥一下水，切碎，葱也切碎，搅入面糊里
6.电饼铛刷油上下火预热，用勺子淋入面糊并用勺子背摊平（速度要快），盖盖子开始烙制，观察饼铛上大热气变小、且饼鼓起来就可以出锅。
7.做好啰！
小窍门&温馨提示
1 面糊先放鸡蛋拌一下不易起疙瘩，面糊不宜太稠，摊不均匀、饼厚还发硬
2 这种小软饼，不要以电饼铛默认的烙饼时间来衡量，观察饼铛上大热汽转小正合适。
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主食 面食 家常菜 饼 春季食谱 穿心莲
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