主料:
冬笋，
1个，
抱子甘蓝，
1小碗
辅料:
蒜，
3瓣，
枸杞，
5-8颗，
糖，
1勺油盐适量笋片炒抱子甘蓝的做法步骤
1.将原材料准备好；
2.冬笋切片后放入锅中焯水， 加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出；
3.热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
4.爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒；
5.抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒；
6. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中， 表面撒上泡好的枸杞。
7.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 焯水时加入点糖是为了加速笋中的草酸析出，以利食用时候的健康； 2. 抱子甘蓝最好对切成两半后再炒， 这样容易成熟。
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热菜 家常菜 高颜值 冬笋
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