主料:
珍珠米适量
辅料:
腊肉适量，
冬寒菜适量
配料:
盐适量，
鸡精适量川味腊八粥的做法步骤
1.将珍珠米洗浄后，用水和食用油泡1小时左右
2.将水烧开，把冬寒菜氽熟，捞起沥干水
3.烧开水，将腊蒸熟
4.重新烧一锅清水，放入一把勺子（熬粥的时候不易溢出）,烧开
5.将泡好的珍珠米下锅，用大火烧滚，改小火煲1小时
6.偶尔用勺子向同一个方向搅动，以免粘锅
7.待粥变粘稠时，放入腊肉丁，并搅动
8.粥八九成熟时，再放入冬寒菜，并搅动
9.盖上盖子，闷一会儿，放入盐和鸡精调味即可。
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粥 珍珠米
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