主料:
猪展肉,
287克,
鸡爪,
328克(7只),
节瓜,
1条(515克)淡菜干,50克
辅料:
蜜枣,
60克(3个),
盐,
4克,
鸡精,
1小勺,
姜片,
4片,
水,
8饭碗淡菜节瓜鸡脚汤的做法步骤
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1.食材:节瓜1条(515克)、淡菜干50克、蜜枣60克(3个)、姜片4片。其中节瓜去皮切成8大块,淡菜干洗净备用。
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2.食材:节瓜1条(515克)、淡菜干50克、蜜枣60克(3个)、姜片4片。其中节瓜去皮切成8大块,淡菜干洗净备用。
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3.食材:猪展肉287克、 鸡爪328克(7只),冷水入锅,煮至沸腾后捞起,洗净血水浮末备用。
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4.食材:猪展肉287克、 鸡爪328克(7只),冷水入锅,煮至沸腾后捞起,洗净血水浮末备用。
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5.将除节瓜,盐,鸡精除外的所有食材(
主料
和
辅料
)全部放入电饭煲内胆。
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6.将除节瓜,盐,鸡精除外的所有食材(
主料
和
辅料
)全部放入电饭煲内胆。
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7.选择“煲汤”功能,时间设置为2小时,按“开始”键,进入烹饪状态。
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8.选择“煲汤”功能,时间设置为2小时,按“开始”键,进入烹饪状态。
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9.烹饪过程无需看管,汤水不会溢出,请放心。
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10.烹饪过程无需看管,汤水不会溢出,请放心。
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11.烹饪开始一个小时后开盖,放入节瓜段,然后盖上盖子继续烹饪。
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12.烹饪开始一个小时后开盖,放入节瓜段,然后盖上盖子继续烹饪。
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13.烹饪结束后放入食盐和鸡精调味,轻轻拌均匀。
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14.烹饪结束后放入食盐和鸡精调味,轻轻拌均匀。
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15.将汤水装碗即可享用,清甜鲜美,营养消暑。
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16.将汤水装碗即可享用,清甜鲜美,营养消暑。
小窍门&温馨提示
1、 肉类骨头类食材在煲汤前先用水焯煮,驱寒气,去肥腻。具体做法是,锅里放入适量的清水,然后放入肉类和骨头类食材,大火煮沸腾后熄火,捞起并用清水洗净血水浮末即可。
2、 T5电饭煲煲汤功能时长可调,但建议老火汤一般煲煮时间控制在2个小时内,以减少嘌呤的形成。
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