主料:
前排，
500g，
小冬瓜，
1个
辅料:
葱，
几片，
姜，
几片，
油，
3汤匙，
老抽，
1茶匙，
生抽，
3汤匙，
八角，
1个冬瓜烧排骨的做法步骤
1.排骨切块，冬瓜去皮。
2.排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。
3.锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。
4.加入老抽和生抽。
5.倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。
6.加入冬瓜块。继续炖20分钟。
7.至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。
可以根据口味烹入少量盐。
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