主料:
吊瓜,
500克
辅料:
鸡蛋,
2个,
面粉,
100克调料
油,
20克虾皮粉,20克鸡粉,
20克,
胡椒粉,
3克吊瓜丝鸡蛋饼的做法步骤
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1.
主料
:吊瓜
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2.把吊瓜去皮洗净,用擦板擦成细丝。
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3.放入虾皮粉、鸡粉、胡椒粉翻拌。
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4.打入两个鸡蛋。
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5.将其充分搅拌均匀,静置5分钟。
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6.放入面粉。
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7.再次上下翻拌均匀。
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8.平底锅放入少许油烧热,放入拌匀的面糊摊平。
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9.盖盖,小火慢慢煎制。
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10.煎制一面定型,上色后,翻面再煎。
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11.两面都煎制上色熟透,出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、虾皮粉就是把虾皮晾干,用料理机粉碎而成。
2、煎制时要用小火,防止表面煎糊,里面夹生。
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家常菜 快手菜 早餐 吊瓜
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