主料:
鸡蛋，
5只，
低筋粉，
90克，
糖，
50克，
油，
50克，
牛奶，
40克
辅料:
板栗，
适量（蛋糕馅），
黄油，
适量（蛋糕馅），
白糖，
30克（蛋糕馅）栗子蛋糕卷的做法步骤
1.先做蛋糕，鸡蛋打开，蛋黄，蛋白分开。
2.蛋黄加入油，牛奶打散。
3.低筋粉过筛，加入鸡蛋液里。
4.拌匀待用。
5.白糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发。
6.打发好的蛋白同样粉三次加入蛋糕面糊中拌匀。
7.完全拌好的蛋糕糊。
8.烤盘垫上油纸，蛋糕糊倒入，烤箱160度预热后，上下火烤制20分钟。
9.烤蛋糕的同时做蛋糕馅，先把板栗煮熟。
10.加入少许的牛奶打成泥。
11.黄油加热融化。
12.加入板栗泥，白糖。
13.中小火翻炒，尽量炒干。
14.烤好的蛋糕放凉再在表面划上几条刀口，卷的时候会更容易些。
15.再涂上一层炒好放凉的板栗泥。
16.卷起来，用烤蛋糕的油纸包紧，冰箱冷藏2小时。
17.栗子蛋糕卷就做好了。
小窍门&温馨提示
1.蛋白打发要注意容器干净，无油无水。
2.蛋糕面糊的搅拌要注意不要打圈，以免面糊起筋，影响蛋糕烤制的涨发。
TAGS：
烘焙 甜品 下午茶 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 板栗烧鸡的做法,板栗烧鸡怎么做,板栗烧鸡的家常做法,板栗烧鸡的做法 最正宗的做法,板栗烧鸡用的是生板栗还是熟板栗,板栗烧鸡怎么做最好吃
下一篇： 糖炒栗子的做法,糖炒栗子怎么做,糖炒栗子的做法,糖炒栗子凉了怎么加热好吃,糖炒栗子的功效与作用,糖炒栗子家庭版怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
