主料:
榆钱适量,
面粉适量,
水适量
辅料:
盐适量,
食用油适量蒸榆钱饭的做法步骤
1.榆钱适量,去蒂,撒些盐,泡入水中。
2.面粉适量,放入沥水后的榆钱儿。
3.用筷子搅拌均匀,让每片榆钱粘满面粉。
4.蒸锅加水,蒸夹上铺油纸或者干净的布,放上榆钱。
5.取开锅盖,撒入适量盐,加些食用油,拌匀。
6.加盖继续蒸2-3分钟,即可食用,冷热皆宜。
小窍门&温馨提示
1洗:水中放入适量盐,搅拌一会,浸泡20分钟左右。然后清洗,漂2-3次,使榆钱上没有黑色的小颗粒。
2拌:清洗好的榆钱儿挤下水分,不要太湿,放在面粉上,每片都粘面粉。
3 图中榆钱上拌的面粉较多,少一点也可以,随自己喜好吧。
TAGS:
主食 家常菜 榆钱
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