主料:
香肠适量,
土豆适量
辅料:
美人椒适量,
洋葱适量,
青蒜适量
配料:
盐适量,
烹调油适量腊肠土豆的做法步骤
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1. 材料图。
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2.土豆去皮切片,稍厚些。
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3.坐锅烧水,将土豆片焯一下水。
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4.水开后捞出淋水。
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5.腊肠及配料改刀。 。
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6.另起一锅,倒油烧热。下土豆片煎炒
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7.下入腊肠,可以淋一点水,拌均后加盖烧焖。
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8.放上配料,加一点儿盐和生抽,放上配料中的辣椒和洋葱碎。
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9.加盖稍焖,出锅放上青蒜碎即可。
小窍门&温馨提示
土豆焯水一方面好熟,另一方面也去掉一些淀粉,方便后面操作,不粘锅。
香肠味道本身很足,酌量加盐。
生抽只用一点点就可以了。
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