主料:
魔芋，
一块，
瘦肉，
一块
辅料:
葱适量，
干辣椒，
一把，
花椒，
半匙，
二荆条，
二个，
姜适量，
蒜适量调料
菜籽油，
二匙，
豆瓣酱，
一匙，
生抽，
一匙，
蚝油，
半匙，
鸡精，
少许，
花椒面，
少许干炒魔芋的做法步骤
1.魔芋冷水下锅焯水后过凉。这个一定要一整块的煮哈。
2.锅里放油，把瘦肉加葱姜蒜打沫肉末炒香。
3.然后把这个魔芋切块儿。
4.锅里放菜籽油，把这个魔芋炸干水分。
5.锅底留油。放入葱姜蒜，花椒爆香。
6.放入炸干水分的魔芋。
7.放入炒好的肉沫加入豆瓣酱翻炒。
8.调入生抽和蚝油。放入干辣椒和二荆条。
9.最后放上鸡精，撒上一把小葱。放上一点花椒面提味就可以。
10.非常的美味哦！
小窍门&温馨提示
无语超好水一定要过年才切，这样做出来的魔芋口感特别的好吃。爱的调味品根据自己的喜爱搭配。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 魔芋
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