主料:
鸡爪，
二斤
辅料:
洋葱，
一个，
二荆条，
3个葱姜蒜适量芹菜，
二根，
香菜，
一把，
八角适量，
花椒，
半匙，
香叶适量调料
小米辣，
一包，
菜籽油，
半匙盐水鸡脚的做法步骤
1.超市买回的鸡爪反复洗净，一个一个的去掉指甲。
2.葱姜蒜，花椒，小葱打结。八角香叶。
3.冷水下锅焯水。好好睡，以后直接放入冰水。15分钟。没有冻冰水的，用凉白开也可以。
4.超市买了一袋现成的小米辣，我这个是两斤装的泡二斤鸡爪正好合适。
5.把小米辣一整包倒进盆中。再放1.8角，香叶，花椒。
6.二斤条小葱，大葱，芹菜，香叶切断。
7.把这些材料给放进去搅搅拌均。
8.过好凉的鸡爪。再一次搅拌。
9.套上保鲜膜，进冰箱放一晚。中途可以拿出来搅拌。
10.要吃的时候直接装盘就可以了。
小窍门&温馨提示
这道菜非常的简单。小米辣超市都有卖。这种做法比老盐水的做法要简单的。
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小吃 小菜 家常菜 夏季食谱 鸡爪
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