主料:
口蘑，
200g，
竹笋，
200g
辅料:
青椒，
1个，
红椒，
1个
配料:
油适量，
盐适量，
老抽适量，
八角适量，
香油适量，
淀粉适量，
生姜适量烩南北的做法步骤
1.原材料：竹笋，口蘑，青红椒，生姜
2.将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时
3.竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片
4.锅中放入水烧开，然后放入竹笋焯水
5.口蘑焯水
6.锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出
7.放入竹笋和口蘑
8.加入料酒
9.加入老抽翻炒一下
10.倒入澄清过的浸泡口蘑的水
11.放入青红椒翻炒断生
12.加入盐
13.加入香油
14.最后改大火水淀粉勾芡即可装盘
小窍门&温馨提示
浸泡口蘑的水沉淀一下留用
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