主料:
莲藕,
500克
辅料:
红辣椒适量,
葱适量脆炸藕片的做法步骤

1.原料有莲藕,鲜辣椒,葱花

2.首先莲藕去皮,切薄片,辣椒切小丁

3.准备一个盘子,加少许椒盐,白芝麻,家乐香炸粉和面粉拌匀,然后莲藕沥干水,两面裹上薄薄的一层粉

4.由于莲藕的淀粉含量很高,以免影响菜肴制作效果,所以要先入开水稍烫,清洗干净,冷水浸泡

5.油锅烧热,烧至6成热,下莲藕去炸,炸至稍黄即可捞出,因为捞出后颜色还会在变深一些,刚好可以达到金黄色,油温的控制凭感觉,可以用一根筷子沾点水如油锅,看气泡大小和出来的速度

6.藕片沥干油

7.油锅加辣椒略炒,然后倒入藕片,撒上稍许椒盐,黑胡椒碎,芝麻,然后加入葱花,略翻即可出锅
小窍门&温馨提示
油温控制好
TAGS:
热菜 素菜 常见菜式 浙菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 莲藕
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 地瓜条的做法,地瓜条怎么做,地瓜条怎么炸又甜又脆,地瓜条空气炸锅怎么做,地瓜条怎么做,地瓜条图片
下一篇: 萝卜卷的做法,萝卜卷怎么做,萝卜卷的家常做法,萝卜卷蒸多长时间能熟,萝卜卷子用发面还是死面,萝卜卷怎么调馅好吃
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7