主料:
年糕,
3条,
萝卜,
1个,
虾干,
5只
辅料:
青蒜适量,
火腿,
1份,
细盐适量,
色拉油,
少许,
冬菜适量淡酱油,半茶匙萝卜鲜味汤年糕的做法步骤
1.备好火腿蒜白段。
2.将虾干剪小一点,用清水泡制一下。
3.再将萝卜去皮改刀备用。
4.将蒜青部分另备好。
5.年糕洗净切好控水备用。
6.锅里加适量色拉油,将虾干下锅煸炒出味。
7.再将蒜段及火腿下锅炒至食材出味
8.再将萝卜下锅同炒至出香。
9.加入清水煮至萝卜熟透,再将年糕下锅。
10.煮至年糕熟透,再加入蒜青,冬菜,细盐及半茶匙的酱油调味即可。
小窍门&温馨提示
冬菜是提鲜的食材,但是带咸味,不易煮太久。
TAGS:
热菜 家常菜 年糕
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