主料:
铁棍山药，
3根，
淡奶油适量，
蓝莓酱适量，
热水适量冰糖粉适量
辅料:
盐适量蓝莓山药泥的做法步骤
1.如图准备好材料；
2.山药去皮洗净，过程中最好带上手套防止粘液沾到手上，先洗好的山药泡在清水中防止氧化变黑；
3.山药上蒸锅蒸30分钟；
4.蒸好的山药晾凉；
5.放入大号保鲜袋中，用擀面杖擀成细腻的山药泥，压得越细越好，以免后面不好从裱花袋中挤出造型；
6.山药泥中加入适量淡奶油，一点点盐；
7.搅拌成均匀的山药泥；
8.裱花袋剪开一个合适的小口，装入裱花嘴，然后将山药泥装入裱花袋中；
9.挤入容器中；
10.取适量的蓝莓酱，加上适量的冰糖粉和热水，搅拌成均匀、稠度适中的蓝莓酱；
11.将蓝莓酱均匀淋在山药泥上即可；
12.营养美味又有颜的山药泥~
小窍门&温馨提示
1、山药也可以不用去皮，蒸熟再剥去外皮，但是铁棍山药其实蒸熟以后很不好剥皮，建议先去皮再蒸；
2、淡奶油可以用牛奶代替，虽然没有淡奶油香，但是热量也更小；
3、罐装的蓝莓酱比较浓稠，最好用热水稍微稀释一下才会比较好淋再山药上，也更好看，蓝莓酱依个人口味和蓝莓酱的甜度添加适量的冰糖粉~
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